Set med dynamometrisk matta och stamp

Crema Pro svart vinklad pressmatta av gummi 205 x 150 mm
Crema Pro pressmatta är tillverkad av gummi som är lämpligt för kontakt med livsmedel och är idealisk för att skydda bassängen och ge en solid bas för pressning.

Polerad ergonomisk pressplatta "Edo" justering 11/14 kg aluminium platt bas ø 57,5 mm
Idealisk för konstant tryck på malet kaffe. Den dynamometriska pressen har utformats och tillverkats för att ge den professionella baristan en konstant pressning av den malda kaffedosen i filterhållaren. Den är särskilt uppskattad av ägare till barer, kaféer och restauranger med ett stort antal anställda: varje barista har olika kunskap och förmåga att pressa, den dynamometriska pressen garanterar enhetligheten i det kaffe som serveras till kunden oavsett baristans hand som förbereder det.
Låssystemet inuti pressen begränsar automatiskt trycket på det malda kaffet till rätt tryck, så att alla baristor, även de minst erfarna, kan undvika att göra misstag när de pressar och därmed brygga kaffe enligt rätt parametrar. Pressen har två skivor: den nedre är den normala basen som är gemensam för alla manuella pressar och vilar på det malda kaffet; den övre sjunker ner under pressningen tills den vilar på filtret och bestämmer därmed kg-tryckgränsen.